Закрыть
Переключиться на мобильную версию

Домашний ароматный кетчуп

Кетчуп – любимый многими соус. Но далеко не всегда кетчуп является натуральным и полезным. Если ты хочешь быть уверена в качестве продукта, лучше всего приготовить соус самой. Готовим домашний кетчуп.
Ингредиенты
  • помидоры 2,5 кг
  • лук 2 головки
  • винный уксус 150 мл
  • чеснок 3 зубчика
  • вода 120 мл
  • перец горошком ½ ст. л.
  • гвоздика 5 шт.
  • мускатный орех (лепесток) 1 шт.
  • красный перец (сушеный) ½ ст. л
  • лавровый лист 3 шт.
  • сахар 1 ст. л.
40 мин 6-8 порции

Домашний ароматный кетчуп
Домашний ароматный кетчуп
depositphotos

Итак, чтобы приготовить домашний кетчуп, сначала очисти и мелко порежь чеснок и лук.

Помидоры очисти от кожицы и порежь. В большую кастрюлю помести чеснок, лук и помидоры. Налей воду и около 50 мл уксуса. Поставь смесь на средний огонь. Готовь 30 минут, помешивая, до тех пор, пока все не превратится в кашицу.

В другую емкость вылей оставшийся уксус, добавь гвоздику, черный перец, чили, лавровые листочки и туши на слабом огне около 5-7 минут. Сними с огня и отставь на время.

Перетри в блендере помидоры. 

Читай также: Соус “Песто”

Добавь в кастрюлю сахар, уксус и поставь на средний огонь. Доведи до кипения. Готовь, пока кетчуп соус не загустеет.

Готовый соус сними с огня, посоли, все перемешай. Охлади. Перелей в стеклянные бутылки.

И подавай к любимым блюдам! 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь