Закрыть
Переключиться на мобильную версию

Крем-суп из баклажанов с запеченными помидорами

Легкий и вкусный обед с овощами, который прекрасно дополнит твой день. Запоминай рецепт!.
Ингредиенты
  • баклажаны пальчиковые 4 штуки
  • помидоры 3 штуки
  • бульон куриный 1, 5 л
  • cливки 25% 250 мл
  • орех мускатный молотый 1/2 ч.л.
  • базилик сушеный щепотка
  • чеснок 2 зубчика
  • смесь перцев по вкусу
  • масло оливковое 50 мл
  • соль по вкусу
35 мин 4 порции

Крем-суп из баклажанов с запеченными помидорами
Крем-суп из баклажанов с запеченными помидорами
depositphotos

  1. Духовку разогреть до 200 градусов.
  2. Баклажаны вымыть, хорошо просушить, наколоть вилкой в нескольких местах, смазать маслом, уложить на противень, застеленный фольгой или смазанный растительным маслом.
  3. Помидоры нарезать кружочками потолще, сбрызнуть маслом, посыпать базиликом и мелко нарезанным чесноком и так же уложить на противень.
  4. Запекать овощи минут 15–20.
  5. Помидоры отложить отдельно в чашку, а баклажаны очистить от кожуры и произвольно нарезать.
  6. В кипящий бульон положить баклажаны, поварить пару минут, добавить сливки, поварить минут 5. Готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера, вернуть суп на огонь, добавить мускатный орех, измельченный чеснок, соль по вкусу и варить еще пару минут.
  7. В порционную тарелку налить крем-суп, положить печеные помидоры, зелень кинзы и посыпать душистым и острым перцем по вкусу.

Читай также:  Баклажаны, запеченные с фаршем, помидорами и сыром

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь