Закрыть
Переключиться на мобильную версию

Запеченная баранина по-татарски

Запеченное мясо в духовке, пожалуй, самый вкусный, питательный и полезный продукт. И даже сложную для усваивания баранину можно приготовить так, что она будет мягкой и приятной для желудка. Предлагаем рецепт запеченной баранины по-татарски.
Ингредиенты
  • баранина (ошеек или ребра) 600 г
  • картофель 4 шт
  • лук 2 шт
  • черный перец 10-12 г
  • лавровый лист 1 шт
  • соль по вкусу
  • престное тесто по вкусу
  • помидоры 2 шт
  • петрушка 4 веточки
120 мин 4 порции

Запеченная баранина по-татарски
Запеченная баранина по-татарски
depositphotos

  1. Мясо промыть, просушить и порезать на кусочки среднего размера, выложить в глубокую большую емкость.
  2. Картофель почистить и порезать на 4 части, переложить в емкость к мясу.
  3. Почистить и порезать кольцами лук, добавить к мясу и картошке.
  4. Всыпаем соль, перец и добавляем лавровый лист, все хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и даем немного постоять.
  5. Делаем тесто: растворяем соль в воде, добавляем подсолнечное масло и вливаем смесь в емкость с мукой. Замешиваем мягкое тесто и заворачиваем его в пленку (пищевую или обычный кулек), даем полежать 15 минут.
  6. Берем емкость, в которой будем запекать, перекладываем туда мясо с картошкой и луком (если появился сок, также выливаем его), добавляем воды на 2/3 емкости.
  7. Раскатываем тесто и накрываем им как можно плотнее емкость сверху, желательно чтобы оно максимально герметизировало.
  8. Сверху накрываем тесто фольгой.
  9. Отправляем блюдо в предварительно разогретую духовку до 1700С на 80-105 минут (все зависит от духовки и жесткости мяса).
  10. После выпекания, достаем, снимаем фольгу, снимаем запеченное тесто, режим на 4 части и раскладываем по тарелкам (лучше выбирать глубокие, так как если технология была сохранена, мясо выйдет с подливой).
  11. На кусочки теста выкладываем получившееся жаркое, поливаем подливой, украшаем долькой помидора и веточкой петрушки.

Этот рецепт, несмотря на кажущуюся сложность достаточно прост и несложен. Главное запастись терпением, чтобы мясо в духовке хорошо протомилось. А если ты не слишком любишь запах баранины, можно после оформления блюда, взбрызнуть его соком лимона. Или добавить любимые специи.      

Читай также:  Рагу в духовке по-шотландски

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь