Закрыть
Переключиться на мобильную версию

Рагу в духовке по-шотландски

Баранина – прекрасное мясо для жаркого, вкусно, полезно и очень питательно. А чтобы твой организм по достоинству оценил всю пользу от этого вида мяса, лучше всего сделать с него рагу или просто овощное, ассорти "по-шотландски"! Эти ароматные приготовленны.
Ингредиенты
  • баранина нежирная (вырезка) 500 г
  • подсолнечное масло 30 г
  • картофель 700 г
  • брюква 50 г
  • репа 50 г
  • лук-порей 2 шт
  • петрушка, лавровый лист, базилик, мята по вкусу
  • черный перец молотый и соль по вкусу
  • горячий мясной бульон 1 л
180 мин 4 порции

Рагу в духовке по-шотландски
Рагу в духовке по-шотландски
depositphotos

  1. Нарезаем мясо кусочками по три сантиметра и обжариваем на масле до румяной корочки, пересыпаем в большую емкость.
  2. Нарезаем лук-порей, картошку, репу, морковь и брюкву, все также обжариваем и добавляем к мясу.
  3. Рубим мелко петрушку, базилик и мяту, смешиваем с овощами и мясом.
  4. Все солим, перчим и хорошо (но аккуратно) перемешиваем.
  5. В каждый горшочек на дно кладем по маленькому лавровому листику и выкладываем наше рагу. Заливаем бульоном на 2\3, накрываем крышкой или тестом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 120 минут.
  6. Перед подачей можно дополнительно посыпать рубленой зеленью. 
  7. По желанию в рагу можно добавить очищенный кабачок и болгарский перец.  

Блюдо нужно выдержать в духовке после приготовления до 5-7 минут. К рагу желательно подать острый томатный соус к мясу или сметано-горчично-медовый. Презентовать лучше в горшочках, украшенных веточками зелени или ломтиками овощей.

Для тех же, кто не сильно жалует баранину или какой-либо из ингредиентов рагу, рекомендуем перед подачей взбрызнуть горшочки в духовке лимонным соком. 

Читай также:  Запеченный картофель с луком и грудинкой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь