Закрыть
Переключиться на мобильную версию

Утиные ножки с вишневым соусом

Очень простой и вкусный рецепт утки с вишневым соусом непременно порадует гурманов! Мясо отлично сочетается с кисло-сладким ягодным соусом и превосходно дополняется тонким ароматом тимьяна.
Ингредиенты
  • вишня 150 г
  • утиное бедро 400 г
  • вода 25 мл
  • перец душистый молотый 2 щепотки
  • соль 2 щепотки
  • крахмал кукурузный 1 ч.л.
  • масло сливочное 1 ст.л.
  • сахар 5 г
  • тимьян (чабрец) сухой 1 ст.л.
65 мин 2 порции

Утиные ножки с вишневым соусом
Утиные ножки с вишневым соусом
depositphotos

  1. На сковороду выложить сливочное масло. Утиные ножки солим, перчим по вкусу, посыпаем тимьяном.
  2. Тушим ножки до полной готовности. По мере необходимости в процессе приготовления можно подлить воды.
  3. Паралельно к готовке утки, делается вишневый соус. Если вишни замороженные, то их нужно разморозить. Необходимо, чтобы вишни пустили сок. 
  4. Вишни вместе с соком высыпать в небольшую кастрюлю или в сотейник, добавить воду и на слабом огне довести до кипения.
  5. Варить на среднем огне до выкипания жидкости на 1/3.
  6. Вишни перетереть через сито, косточки убрать.
  7. Вишневое пюре вернуть в кастрюлю.
  8. Добавить сахар, соль, крахмал и чайную ложку сливочного масла.
  9. Готовить на среднем огне до загустения массы, при этом интенсивно перемешивая.
  10. Готовому соусу дать остыть и вылить его в соусник для подачи.
  11. Готовые утиные ножки выложить на тарелку, полить соусом и подать к столу.

Читай также:  Утка с яблоками и апельсинами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь