Закрыть
Переключиться на мобильную версию

Котлеты в панировке

Как приготовить котлеты? Ну, что может быть вкуснее ароматных, только что поджаренных котлет с хрустящей корочкой? На самом деле, котлеты готовятся быстро и просто. Мы расскажем, как приготовить это потрясающее блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты
  • фарш (говядина и свинина) 500 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубка
  • яйцо 1 шт.
  • батон 100 г
  • молоко 100 мл
  • зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
  • мука или панировочные сухари по вкусу
  • растительное масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец, приправы по вкусу
30 мин 10 порции

Котлеты: рецепт
Котлеты: рецепт
depositphotos

Приготовление:

  1. Батон нарезать на крупные куски и залить молоком.
  2. Пропустить через мясорубку размокший батон, лук и чеснок. Добавить все это к мясному фаршу.
  3. Положить сюда же яйцо, соль, перец, приправы и тщательно перемешать. Мелко порубить зелень и добавить в смесь. Лучшего эффекта можно добиться, если мешать фарш руками. Если фарш слишком густой, в него можно добавить немного воды.
  4. Из фарша сформировать котлеты толщиной примерно 1-1,5 см и обвалять их в муке (или сухарях). Если вылепить очень толстые котлеты, они могут не прожариться на сковороде и остаться в середине сырыми. Чтобы этого не произошло, не стоит делать их слишком толстыми.
  5. В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать в него котлеты и обжаривать с двух сторон на небольшом огне до образования румяной корочки.

Полезные советы:

  1. Для котлет можно взять мясо одного вида: или свинину или говядину. Но вкуснее получаются котлеты из фарша, приготовленного сразу из двух видов мяса (из расчета 1:1).
  2. Добавление зелени в фарш – важный момент, придающий в последствии особый аромат готовому блюду. Можно обойтись и без нее, но котлеты уже не получатся такими вкусными. Если нет свежей зелени, хорошо подойдет замороженная или сушеная.

Читай также: Котлеты с грибами: ТОП-5 рецептов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь