Закрыть
Переключиться на мобильную версию

Как приготовить холодный летний суп

С наступлением жарких летних дней у многих пропадает аппетит, ведь он зноя и духоты самочувствие может ухудшаться и перегретый организм требует прохлады, а не еды. Но совсем отказываться от приемов пищи никак нельзя. Что же тогда приготовить? Попробуй холодный томатный суп!

Холодный томатный суп
Холодный томатный суп
depositphotos

Ингридиенты

  • помидоры - 0,6 кг;
  • болгарский перец - 1-2 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • свежий огурец - 1 шт.;
  • лимон - 1/2 шт.;
  • мясной бульон - 0,3 л;
  • растительное масло - 2 ст.л.;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • зелень (петрушка, укроп, базилик);
  • перец;
  • соль.

Как приготовить?

Болгарский перец нужно почистить: освободить от семян, очистить луковицу. Затем вместе с помидорами нарезать маленькими кусочками. 

Измельчить чеснок. 

Помидоры, перец, лук и чеснок запечь на противне, сбрызнув его перед этим растительным маслом. 

Огурец и лимон очистить от кожуры, нарезать кусочками и немного подавить с помощью вилки. 

Все продукты смешать и измельчить в блендере, посолить, поперчить по вкусу. 

Получившеюся массу перелить в кастрюлю, залить бульоном и варить в течение 5 минут. 

Когда суп будет готов, оставить его остывать. Когда он будет холодным, разлить по тарелкам, посыпать зеленью. 

Готовое блюдо можно подавать со сметаной и сухариками. 

Также такой суп можно есть и в горячем виде.

Читай также:  Гаспачо: Секреты холодного томатного супа

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь