Закрыть
Переключиться на мобильную версию

Как приготовить майонез

Майонез - универсальный соус. Многие его считают просто незаменимым дополнением к различным салатам. Если ты хочешь есть натуральный продукт - не спеши в магазин, а приготовь майонез сама. К тому же, это совсем не трудно.

Как приготовить майонез
Как приготовить майонез
depositphotos

Ингридиенты

  • 2 желтка, 
  • 1/2 стакана растительного масла, 
  • 1 ст.л. сахара, 
  • 1 ч.л. горчицы (если ты хочешь приготовить провансаль), 
  • 1/2 ст.л. лимонного сока, 
  • 1 ст.л. уксуса, 
  • щепотка соли.

Выбор масла

Перед готовкой проверь все продукты. Обрати внимание на сорт масла, которое зачастую и определяет вкус всего соуса. Если ты хочешь приготовить оливковый майонез - нужно взять оливковое масло, но не очень пахучее. 

Также идеальным для приготовления майонеза считается масло из виноградных косточек, хотя можно использовать и любое другое растительное масло.

Приготовление майонеза    

  1. Белки нужно аккуратно отделить от желтков, ведь для пиготовления майонеза будут использоваться только желтки.
  2. Желток слегка взбить. Добавить в него буквально каплю масла, чтобы он слегка загустел. После этого всыпать сахар.
  3. Добавить в смесь лимонный сок и уксус, продолжать взбивать.
  4. Далее небольшими порциями начинаем вводить масло и продолжать взбивать - сначала медленно, но с каждой новой порцией масла ускоряемся и заканчиваем в ускоренном темпе.
  5. Если хочешь, в самом конце можно добавить горчицу. В таком случае у тебя получится майонез-провансаль.
  6. Также в готовый майонез можно добавлять любые травы и специи - по вкусу. Таким образом можно сделать разнообразные виды соуса к разным блюдам.

Читай также:   Как приготовить домашний майонез: Полезные советы

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь